Пухкава сочна баница

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 г кори за баница
400 г кисело мляко
4 бр. яйца
350-400 г сирене
1/2 ч.ч. олио
10 г бакпулвер
1 ч.л. сол
За заливка:
75 г масло
2 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В купа се смесват продуктите за плънката: киселото мляко, яйцата, сиренето, олиото, бакпулвера и солта. В леко намазнена тава през две кори се слага от плънката. Подрежда се цялата баница, завършва се с кори. Нарязва се на квадрати и в разрезите се изсипва разтопеното масло. Разбиват се 2-те яйца и чашата прясно мляко и с така получената смес се залива цялата баница отгоре. Пече се в умерена фурна (180-190 С) до готовност.

* Баницата доста бухва, по възможност правете я в по-дълбока тава. Тавата, в която я аз правя е 30 см в диаметър и е дълбока около 4 пръста.